Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. Силовики задержали сотрудницу Минздрава
  2. По указанию «сверху»: для чего Кремль позволяет и как использует агрессивные высказывания Дмитрия Медведева в адрес мировых лидеров
  3. В отношении лидера группы «Палац» Олега Хоменко завели уголовное дело
  4. «Самые грузные сотрудники расположились на канализационных люках». Как охраняли райцентр во время приезда Лукашенко
  5. «Зеркало» отмечает четвертый день рождения — и это печальная новость. Вот почему
  6. Воскресенский рассказал, как комиссия голосовала по вопросу освобождения Тихановского
  7. Общался с Лукашенко и был «главным госпоэтом», но выбрал оппозицию и эмиграцию. Сегодня ему 79 — рассказываем, что изменило его жизнь
  8. «Стараются задержать всех, кто засветился». Силовики получили приказ активнее задерживать участников протестов 2020-го — BELPOL
  9. Еще у одного политзаключенного, похоже, «отжали» недвижимость. Нашлись желающие купить — они устроили «драку»
  10. Скандал в Минском колледже искусств: бывший студент обвинил преподавателя в сексуализированном насилии. Тот все отрицает
  11. «Вясна»: Силовики активно задерживают беларусов, попавших в кадры документального фильма о протестах
  12. На интервью с Тихановской пришли липовые российские журналисты. Обман раскрыли в самый последний момент
  13. Заканчивается срок давности по «народной» статье за участие в протестах 2020-го. Спросили у юристки, можно ли больше не бояться силовиков
  14. «Человеку хочется прикоснуться к миру люкса». Как одевается личный врач Лукашенко
  15. Почему заявления Тихановского многих возмущают? Мнение
  16. Юг зальет, на севере намечается нечто еще более интересное. На Беларусь движется мощный циклон — объявлен оранжевый уровень опасности


/

10 мая в Минске на площадке у Дворца спорта прошел фестиваль «Наша Победа» (тот самый, который задумывали создатели «Мира танков», но отказались от организации после обвинений в экстремизме в России). Корреспондент агентства «Минск-Новости» заметил на одном их стендов необычные виды выпечки: «Хлеб фашистских концлагерей», а также «Блокадный» хлеб с кормовой добавкой.

Экспозиция «Хлеб — невидимая сила Победы». Минск, 10 мая 2025 года. Фото: "Минск-новости"
Экспозиция «Хлеб — невидимая сила Победы». Минск, 10 мая 2025 года. Фото: «Минск-новости»

Экспозицию «Хлеб — невидимая сила Победы» представило предприятие «Минскхлебпром». Специалисты отыскали подлинные рецепты в музеях и архивах, и изготовили пять видов хлеба для дегустации. Самым сложным было найти определенные виды сырья — сено, древесные опилки и жмых подсолнечника.

Так, «Сталинградский» пекли для бойцов одноименного фронта. Поскольку ржаной муки было мало, использовали ячменную (30%). Также добавляли солод, закваску, воду, соль и дрожжи. Готовое хлебобулочное изделие практически не уступало по качеству чисто ржаному, тесто получалось плотнее и дольше выпекалось.

«Блокадный» хлеб пекли на Ленинградских заводах из скудных резервов, а когда они закончились, муку доставляли по «Дороге жизни». Кстати, для него был выведен специальный штамм дрожжей. Питательность повышали за счет кормовой добавки для животных — мясокостной муки из отходов мясной и рыбной промышленности.

Экспозиция «Хлеб — невидимая сила Победы». Минск, 10 мая 2025 года. Фото: "Минск-новости"
Экспозиция «Хлеб — невидимая сила Победы». Минск, 10 мая 2025 года. Фото: «Минск-новости»

«Хлеб фашистских концлагерей» — один из самых несъедобных, отмечает автор. Тесто готовили из отжимок сахарной свеклы, отрубей, древесных опилок, целлюлозной муки из листьев и соломы. Однако во многих лагерях не давали и такого. Единственной пищей узников была баланда из жмыхов.

По словам заместительницы гендиректора по идеологической работе и кадрам «Минскхлебпрома» Анны Королевич, несмотря на простоту рецептуры, хлеб получился вкусный.

— Все, кто сегодня попробовал, отмечали, что он пригоден для питания. Надо признать, в годы Великой Отечественной этот хлеб помогал людям выжить, придавал силы, — подытожила собеседница.

Отметим, что за выпечку подобной продукции отвечает «Минскхлебпром», впервые ее представили на стенде предприятия еще в апреле, когда проводили концерт-реквием «Каждый третий» во Дворце Республики.