Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. В отношении лидера группы «Палац» Олега Хоменко завели уголовное дело
  2. «Будешь сидеть, и будут тебе кол в задницу вгонять — тогда-то ты и попомнишь». Кто привел Лукашенко к власти и как сложилась их жизнь
  3. Заканчивается срок давности по «народной» статье за участие в протестах 2020-го. Спросили у юристки, можно ли больше не бояться силовиков
  4. Почему заявления Тихановского многих возмущают? Мнение
  5. Возможно, вы не знали, но из-за оплаты товаров через кассы самообслуживания можно заработать «административку». Есть наглядный пример
  6. По указанию «сверху»: для чего Кремль позволяет и как использует агрессивные высказывания Дмитрия Медведева в адрес мировых лидеров
  7. Общался с Лукашенко и был «главным госпоэтом», но выбрал оппозицию и эмиграцию. Сегодня ему 79 — рассказываем, что изменило его жизнь
  8. На интервью с Тихановской пришли липовые российские журналисты. Обман раскрыли в самый последний момент
  9. «Стараются задержать всех, кто засветился». Силовики получили приказ активнее задерживать участников протестов 2020-го — BELPOL
  10. Воскресенский рассказал, как комиссия голосовала по вопросу освобождения Тихановского
  11. «Самые грузные сотрудники расположились на канализационных люках». Как охраняли райцентр во время приезда Лукашенко
  12. Юг зальет, на севере намечается нечто еще более интересное. На Беларусь движется мощный циклон — объявлен оранжевый уровень опасности
  13. «Вясна»: Силовики активно задерживают беларусов, попавших в кадры документального фильма о протестах
  14. Силовики задержали сотрудницу Минздрава
  15. Беларусов попросили назвать достижения и провалы нашей страны за последние пять и 30 лет. Итоги исследования поразили даже социологов


/

В 2024 году Комитет госконтроля продолжил проверять школьное питание. «Зеркало» с помощью BELPOL получило документ с результатами проверок еды из столовых в Бобруйске и Могилеве в 2024 году. Среди «находок» — просроченное на 20 дней мясо и на 34 дня яйца и масло. А также кишечная палочка.

Изображение носит иллюстративный характер. Фото: TUT.BY
Изображение носит иллюстративный характер. Фото: TUT.BY

Полученный «Зеркалом» документ датирован апрелем 2024 года. В нем КГК подробно рассказывает о проверках и мониторингах организаций, которые готовят еду для школьников. Сами проверки прошли с ноября 2023 по март 2024 года. Мы не нашли публичных упоминаний об их результатах (хотя о предыдущем таком контроле чиновники сообщали).

Всего проверяющие нашли более 100 «проблемных вопросов» — серьезных и не очень. Хотя изучали работу нескольких организаций из двух городов, большая часть замечаний коснулась комбината школьного питания «Купалинка», который организует питание в 33 школах Бобруйска.

Чиновники обнаружили просроченные продукты, которые бобруйские повара использовали при производстве «кулинарных изделий» в ноябре — декабре 2023 года:

  • 210 кг свинины с истекшими от двух до семи суток сроками годности пустили на бифштекс «Звычайны», котлеты «Отличник», «Фантазия», колбаски «Абибок», биточки «Беларусские», шницель «Лянок». Общая стоимость продукции с просрочкой составила 14,8 тыс. рублей.
  • 184,4 кг говядины с истекшими от одних до восьми суток сроками годности применили в бифштекс «Звычайны», чебуреки домашние, беляши, котлеты из говядины, мясные гнезда, колбаски мясные с сыром, биточки «Беларусские». Стоимость — 10,6 тыс. рублей.
  • 385,1 кг филе цыпленка-бройлера с истекшими от одних до 20 суток сроками годности пригодились в 14 видах блюд — в их числе котлеты, биточки, жареное и запеченное филе, блины, салат, супы, плов и шашлык «Петушок». Стоимость продукции с использованием такого сырья составила 12,5 тыс. рублей.
  • Более 650 яиц и 70,6 кг сливочного масла с истекшими от одних до 34 суток сроками годности использовали для изготовления 34 видов булочных и кондитерских изделий — булочек, пирожков, печенья, пирожных, кексов и других. Стоимость — 35,9 тыс. рублей.

Еще одна проблема — антисанитария. «Во всех подвергнутых контролю пищеблоках не обеспечивалось соблюдение санитарных норм и правил при производстве и хранении продукции. Не обеспечивалась чистота пищеблоков, допускались нарушения условий (по температуре и влажности) и сроков хранения пищевой продукции, порядка хранения отходов производства», — пишут авторы документа.

В январе 2024 года в кафе «Купалинка», которое готовит для десяти бобруйских школ, выявили бактерии группы кишечной палочки в смывах с ложки и вилки. А в могилевской средней школе № 46 тогда же заметили тараканов. В нескольких пищеблоках хранились испорченные продукты. К примеру, в средней школе № 32 хранили 6 кг груш «с признаками гнили», а также просроченную рыбу и майонез.

При этом проверяющие обратили внимание даже на самые мелкие отступления от правил: если порция оказывалась меньше заявленной или пищевая ценность не совпадала с указанной в документах — это попадало в отчет. К примеру, есть такие замечания: «консистенция омлета не имела упругой формы», «макаронные изделия были разваренные и не имели форму „рожки“», «в салате капуста была нарезана
неравномерно». Информации о вкусе блюд авторы документа не предоставили.

Стол в СШ №1 Щучина, которая участвует в эксперименте по организации питания, 24 января. Фото: Instagram СШ №1 Щучина
Изображение носит иллюстративный характер. Фото: Instagram СШ № 1 Щучина

Также проверяющие изучили покупки бобруйского комбината «Купалинка» — например, договоры на муку, овсянку, яблоки и зефир. Случаи, когда сделку заключали с компанией-посредником, а не с производителем, расценили как «дополнительные расходы» из-за дополнительной наценки. Десятки тысяч рублей записали как «излишне потраченные», предприятие «добровольно возместило в бюджет» все указанные суммы.

По итогам проверок Госконтроля 18 человек привлекли к дисциплинарной ответственности, уволили одного работника кухни. Из заработной платы сотрудников удержали 500 рублей недостачи, 50 кг некачественных продуктов изъяли из обращения.

Кстати, проверки школьной еды на этом не закончились. И полгода спустя в школьном питании, похоже, уже не было таких серьезных нарушений. Это следует из более актуального документа Комитета государственного контроля, который попал в распоряжение «Зеркала» при помощи BELPOL.

В нем проверяющие снова пишут о «недостаточности принимаемых мер», однако приводят куда менее вопиющие примеры. К примеру, в средней школе № 3 Климовичей в ноябре 2024 года котлеты весили 56,7 г при норме 75 г. В четырех школах Могилевского района не давали полдник (хотя должны были). А в Сошненской средней школе отходы «каши гречневой вязкой» составили целых 30%.