Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. Силовики задержали сотрудницу Минздрава
  2. По указанию «сверху»: для чего Кремль позволяет и как использует агрессивные высказывания Дмитрия Медведева в адрес мировых лидеров
  3. В отношении лидера группы «Палац» Олега Хоменко завели уголовное дело
  4. «Самые грузные сотрудники расположились на канализационных люках». Как охраняли райцентр во время приезда Лукашенко
  5. «Зеркало» отмечает четвертый день рождения — и это печальная новость. Вот почему
  6. Воскресенский рассказал, как комиссия голосовала по вопросу освобождения Тихановского
  7. Общался с Лукашенко и был «главным госпоэтом», но выбрал оппозицию и эмиграцию. Сегодня ему 79 — рассказываем, что изменило его жизнь
  8. «Стараются задержать всех, кто засветился». Силовики получили приказ активнее задерживать участников протестов 2020-го — BELPOL
  9. Еще у одного политзаключенного, похоже, «отжали» недвижимость. Нашлись желающие купить — они устроили «драку»
  10. Скандал в Минском колледже искусств: бывший студент обвинил преподавателя в сексуализированном насилии. Тот все отрицает
  11. «Вясна»: Силовики активно задерживают беларусов, попавших в кадры документального фильма о протестах
  12. На интервью с Тихановской пришли липовые российские журналисты. Обман раскрыли в самый последний момент
  13. Заканчивается срок давности по «народной» статье за участие в протестах 2020-го. Спросили у юристки, можно ли больше не бояться силовиков
  14. «Человеку хочется прикоснуться к миру люкса». Как одевается личный врач Лукашенко
  15. Почему заявления Тихановского многих возмущают? Мнение
  16. Юг зальет, на севере намечается нечто еще более интересное. На Беларусь движется мощный циклон — объявлен оранжевый уровень опасности


/

Гриб Amaropostia stiptica — самое горькое вещество в природе. К такому выводу пришли исследователи из Технического университета Мюнхена, пишет The Daily Mail.

Гриб Amaropostia stiptica. Фото: James Lindsey at Ecology of Commanster
Гриб Amaropostia stiptica. Фото: James Lindsey at Ecology of Commanster

Гриб Amaropostia stiptica, который в народе известен как горький трутовик, содержит молекулы, вызывающие экстремальную горечь. Несмотря на резкий вкус, он не опасен для здоровья. Однако есть его невозможно, поэтому долгое время его считали несъедобным.

Горечь дает вещество олигопорин D, который активирует рецептор TAS2R46. Он позволяет почувствовать горький вкус даже при минимальной концентрации — всего 63 миллионных грамма на литр.

В долгосрочной перспективе знания в этой области могут найти применение в исследованиях в области продуктов питания и здоровья, например, при разработке привлекательных на вкус продуктов, которые положительно влияют на пищеварение и чувство насыщения.