Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. «Стараются задержать всех, кто засветился». Силовики получили приказ активнее задерживать участников протестов 2020-го — BELPOL
  2. Юг зальет, на севере намечается нечто еще более интересное. На Беларусь движется мощный циклон — объявлен оранжевый уровень опасности
  3. По указанию «сверху»: для чего Кремль позволяет и как использует агрессивные высказывания Дмитрия Медведева в адрес мировых лидеров
  4. Воскресенский рассказал, как комиссия голосовала по вопросу освобождения Тихановского
  5. «Самые грузные сотрудники расположились на канализационных люках». Как охраняли райцентр во время приезда Лукашенко
  6. «Вясна»: Силовики активно задерживают беларусов, попавших в кадры документального фильма о протестах
  7. На интервью с Тихановской пришли липовые российские журналисты. Обман раскрыли в самый последний момент
  8. Возможно, вы не знали, но из-за оплаты товаров через кассы самообслуживания можно заработать «административку». Есть наглядный пример
  9. Еще у одного политзаключенного, похоже, «отжали» недвижимость. Нашлись желающие купить — они устроили «драку»
  10. «Будешь сидеть, и будут тебе кол в задницу вгонять — тогда-то ты и попомнишь». Кто привел Лукашенко к власти и как сложилась их жизнь
  11. Силовики задержали сотрудницу Минздрава
  12. Заканчивается срок давности по «народной» статье за участие в протестах 2020-го. Спросили у юристки, можно ли больше не бояться силовиков
  13. Общался с Лукашенко и был «главным госпоэтом», но выбрал оппозицию и эмиграцию. Сегодня ему 79 — рассказываем, что изменило его жизнь
  14. Почему заявления Тихановского многих возмущают? Мнение
  15. Беларусов попросили назвать достижения и провалы нашей страны за последние пять и 30 лет. Итоги исследования поразили даже социологов
  16. В отношении лидера группы «Палац» Олега Хоменко завели уголовное дело


/

Гриб Amaropostia stiptica — самое горькое вещество в природе. К такому выводу пришли исследователи из Технического университета Мюнхена, пишет The Daily Mail.

Гриб Amaropostia stiptica. Фото: James Lindsey at Ecology of Commanster
Гриб Amaropostia stiptica. Фото: James Lindsey at Ecology of Commanster

Гриб Amaropostia stiptica, который в народе известен как горький трутовик, содержит молекулы, вызывающие экстремальную горечь. Несмотря на резкий вкус, он не опасен для здоровья. Однако есть его невозможно, поэтому долгое время его считали несъедобным.

Горечь дает вещество олигопорин D, который активирует рецептор TAS2R46. Он позволяет почувствовать горький вкус даже при минимальной концентрации — всего 63 миллионных грамма на литр.

В долгосрочной перспективе знания в этой области могут найти применение в исследованиях в области продуктов питания и здоровья, например, при разработке привлекательных на вкус продуктов, которые положительно влияют на пищеварение и чувство насыщения.